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Graines de Psyllium

17.50 DT

Les graines de Psyllium noir de Merci Fit est une petite graine unique qui régule le transit intestinal grâce à sa richesse naturelle en fibres.

100 g

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Catégories : AIDES CULINAIRES, Compléments alimentaires, Epaississants, améliorants, émulsifiants, EPICERIE SALEE, Graines et oléagineux, Graines et oléagineux, PRODUITS SANTE
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valeurs nutritionnelles

Matière grasse 0 g
Dont acide saturés 0 g
Glucide 1.8 g
Dont sucre 0 g
Fibres 80.2 g
Protéines 7.8 g
sel 0 g

Descriptions : 

Le psyllium noir est une graine issue d’une plante appelée Plantain des Indes. Son nom vient du grec « psyllia » qui signifie « puce ». Utilisé depuis l’Antiquité comme un laxatif naturel, le psyllium noir était également recommandé pour ses bienfaits sur l’intestin.

Ingrédients : 

100 % graine de psyllium

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Comment l’utiliser ?
Il y a 2 façons selon vos ingrédients :
Pour les ingrédients liquides: Ajoutez la gomme de caroube dans de l’eau froide. Mélangez-bien. Il faut que la poudre se disperse. Elle va gonfler lentement dans l’eau froide. Elle capture autour de 40 – 50 % de son poids en eau. Par contre, son hydratation maximum sera obtenue uniquement suite à son ébullition pendant une minute et à son refroidissement.
Très important : la préparer ¼ heure avant son utilisation.
Pour les ingrédients secs: pour une utilisation avec des produits secs, comme le sucre et la farine, il faut juste bien mélanger l’ensemble avant et continuer votre préparation normale.   Par exemple, si vous voulez faire une sauce, mélangez les produits secs, puis chauffez les tous jusqu’à la limite de l’ébullition. Attendez 5 minutes pour l’obtention de la texture finale.
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1 à 3 g/l dans les soupes, bisques et sauces. 5 à 10 g/kg dans les produits de charcuterie, boissons 5 à 10 g/kg dans le biscuiterie, pâtisserie 10 à 20 g/kg dans les pâtes, laits gélifiés, aromatisés, spécialités laitieres etc. 0.5 à 1 % dans les produits céréales
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100 g

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