| Matières grasses | 0.7 g |
|---|---|
| Dont saturé | 0.1 g |
| Glucides | 84 g |
| Dont sucre | <0.5 G |
| Protéine | 2.4 g |
| Sel | 1.5 g |
Notre préparation pour pain blanc Merci Fit® est un nouveau mélange sans gluten pour la préparation de pains de toutes sortes : bagettes, pain blanc, pita, ciabatta, pain de mie, etc…. Cette recette est développée spécialement pour les personnes souffrant de la maladie coeliaque ou intolérantes au gluten. Elle est également adaptée aux végans – préparation sans matières premières d’origine animale (oeufs et lait) .
Préparation :
Instructions de préparation pour 250 g de préparation :
1) Huilez des petits moules individuels ou un grand moule à cake.
2) Versez la préparation pour pains blancs MERCIFIT dans un saladier et y ajouter 8 g de levure de boulanger MERCIFIT et 5 g de sucre ainsi que des graines si vous le souhaitez (pavots, sésame, lin, etc…).
3) Ajoutez 235 ml d’eau tiède et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Mélangez avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène, lisse et liquide.
4) Versez la pâte dans le ou les moules préalablement huilé(s).
5) Laissez reposer 1 heure dans un endroit chaud recouvert d’un linge propre (ou dans le four éteint avec un bol d’eau bouillante).
6) Préchauffez le four à 180ºC.
7) Avant la cuisson, vous pouvez saupoudrez au-dessus des graines de lin ou de pavot.
8) Cuire pendant environ 40 minutes à 180°C en mettant un récipient d’eau dans le four en dessous de la pâte (pour dégager de l’humidité et faire une jolie croûte dorée).
ingrédients
amylum (Maïs, manioc, pomme-de-terre), farine de riz, flocons d’avoine sans gluten, sel, lécithine, levure, acide ascorbique
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