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Spiruline en poudre BIO

24.50 DT

La spiruline est une algue naturelle de couleur bleu-vert appartenant à la famille des cyanobactéries. Cette algue tient son nom de sa forme en spirale. Cette algue bleue contient une forte teneur en protéines, vitamines (comme les vitamines B) et minéraux (tel que le magnésium) et en antioxydants. Elle protège les cellules contre le stress oxydatif et stimule le système immunitaire. De plus, la spiruline contient une haute teneur en fer. Ce dernier est encore plus assimilable que celui retrouvé dans d’autres fruits et légumes

La spiruline est globalement consommée sans danger. Il n’y a pas de contre-indication particulière pour les femmes enceintes ou allaitantes ni d’effets indésirables fréquents.

100 g

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Catégories : EPICERIE SALEE, Phytothérapie, PRODUITS BIO, PRODUITS SANTE
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Description

valeurs nutritionnelles

Matiére grasse 6.55 g
Dont acides gras saturés 3.06 g
Glucide 12.88 g
Dont sucre 0.30 g
Protéines 66.48 g
Sel 0.00 g

La spiruline, un superaliment ? Que contient-elle ?

Avec 390 calories aux 100 g (soit 19 % de l’énergie), la spiruline est un concentré de nutriments. Elle renferme 60 % de protéines, 10 % de graisses et 7 % de glucides et continent pratiquement de tout, à l’exception de la vitamine C et des oméga 3. Voici la liste des éléments que la spiruline contient :

  • De la vitamine A essentielle à la peau, aux muqueuses, à la vision mais aussi au métablosme du fer et au fonctionnement du système immunitaire.
  • De la vitamine B1, pour le métabolisme énergétique et le fonctionnement du système nerveux et du coeur.
  • De la vitamine B2, pour le fonctionnement du système nerveux, le métabolisme du fer. Elle joue aussi un rôle dans la vision et la peau, tout en la protégeant et en réduisant la fatigue d’une manière générale.
  • De la vitamine B3, pour le maintien des fonctions psychologiques, en plus du métabolisme énergétique et du fonctionnement du système nerveux.
  • De la vitamine B6, pour le métabolisme énergétique, le bon fonctionnement du système nerveux, les fonctions psychologiques, le système immunitaire… Elle permet aussi la régulation de l’activité hormonale et de la fatigue.
  • De la vitamine B12, utile pour le fonctionnement du système nerveux et à la formation des globules rouges entre autres ; mais aussi au système immunitaire et pour lutter contre la fatigue.
  • De la vitamine E, pour lutter contre le stress oxydatif.
  • Du fer, qui est indispensable à la formation des globules rouges, de l’hémoglobine, au transport de l’oxygène dans le sang, au bon fonctionnement du système immunitaire etau développement cognitif.
  • Du magnésium pour le fonctionnement neuromusculaire.
  • Du manganèse, pour protéger les cellules du stress oxydatif et aider à la formation des tissus conjonctifs, au maintien d’une bonne ossature et au métabolisme énergétique.
  • Du phosphore, car l’organisme en a besoin pour la dentition et l’ossature.
  • Du potassium, enfin, pour le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, mais aussi pour le maintien d’une pression sanguine normale.

Ingrédients :

100% Poudre de spiruline Bio. *Produit issu de l’Agriculture Biologique.

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Comment l’utiliser ?
Il y a 2 façons selon vos ingrédients :
Pour les ingrédients liquides: Ajoutez la gomme de caroube dans de l’eau froide. Mélangez-bien. Il faut que la poudre se disperse. Elle va gonfler lentement dans l’eau froide. Elle capture autour de 40 – 50 % de son poids en eau. Par contre, son hydratation maximum sera obtenue uniquement suite à son ébullition pendant une minute et à son refroidissement.
Très important : la préparer ¼ heure avant son utilisation.
Pour les ingrédients secs: pour une utilisation avec des produits secs, comme le sucre et la farine, il faut juste bien mélanger l’ensemble avant et continuer votre préparation normale.   Par exemple, si vous voulez faire une sauce, mélangez les produits secs, puis chauffez les tous jusqu’à la limite de l’ébullition. Attendez 5 minutes pour l’obtention de la texture finale.
Dosages :
1 à 3 g/l dans les soupes, bisques et sauces. 5 à 10 g/kg dans les produits de charcuterie, boissons 5 à 10 g/kg dans le biscuiterie, pâtisserie 10 à 20 g/kg dans les pâtes, laits gélifiés, aromatisés, spécialités laitieres etc. 0.5 à 1 % dans les produits céréales
4 g /l dans les glaces et les sorbets

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Tel: +216 75 730 346
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