Astuces healthy

Fruits et légumes d’Avril

Les fruit & légumes de printemps, ces super-ingrédients pour vos recettes saines !

Le printemps est de retour ! On peut dorénavant cuisiner de nouvelles saveurs et couleurs dans nos recettes saines de saison. Ces fruits et légumes de saisons sont appelés “primeurs” ou “nouveaux” pour les premiers rayons du soleil. En effet, ils sont simplement les premiers légumes récoltés après l’hiver. Ils sont remplis de bienfaits nutritionnels grâce à leurs fibres et leurs nombreuses vitamines et minéraux. C’est également l’apparition des légumes qu’on peut déguster sans plus attendre, sans cuisine ! On peut ainsi re-découvrir les radis, fèves et autres artichauts.

Il n’y a que des bonnes raisons de déguster ses fruits et légumes de printemps pour des recettes saines de saison ! Découvrez-les tous de suite !

Il existe de nombreuses catégories de légumes :

  • Les légumes fleurs
  • Les légumes feuilles
  • Les légumes fruits
  • Les légumes à bulbe
  • Les légumes tubercules
  • Les légumes graines
  • Les légumes racine
  • Les légumes tiges
Il y a également plusieurs catégories de fruits :
  • Les fruits à noyau
  • Les fruits à pépin
  • Les baies et fruits rouges
  • Les agrumes
  • Les fruits à coque
  • Les fruits exotiques
  • Les faux-fruits

Les fruits et légumes de saisons par catégories pour vos recettes saines :

Les légumes : 

  • Fleurs : chou-fleur, artichaut
  • Feuilles : salade, épinard
  • A bulbe : ail
  • Tubercules : pomme de terre
  • Racine : radis, carotte, betterave, navet, pomme de terre, champignon, poireau
  • Tiges : asperge, fenouil
  • Légumes-fruits : concombre, avocat
  • Graines : fèves

Les fruits :

  • Les fruits à pépin : pomme
  • Les agrumes : citron, orange, pomelo
  • Les fruits exotiques : kiwi, ananas
  • Les faux-fruit : fraise
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