EPICERIE SALEE

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Avoine Gros flocons sans Gluten

13.70 DT
Merci Fit vous propose le premier avoine gros flocons sans gluten en Tunisie, très riche en fibres et notamment bien pourvu en bêta-glucane, une fibre soluble. L'avoine participerait à réduire le taux de cholestérol  sanguin.

180 g

Couscous 4 légumes sans gluten

13.75 DT
Délicieux, nutritif et exquis, le couscous est un plat berbère traditionnel aux multiples qualités. C'est un aliment très nutritif.
250 g

Couscous maïs-riz Sans gluten

11.60 DT
Délicieux, nutritif et exquis, le couscous est un plat berbère traditionnel aux multiples qualités. C’est un aliment très nutritif .  
250 g

Couscous sarrasin Sans gluten

13.40 DT
Délicieux, nutritif et exquis, le couscous est un plat berbère traditionnel aux multiples qualités. C’est un aliment très nutritif .
250 g

Farine d’Amarante BIO

12.50 DT
Merci Fit vous proposes la farine d'Amarante Bio. Cette petite graine renferme une grande richesse nutritionnelle. Sa teneur en protéines est élevée. L’amarante est riche en fer et contient de la lysine, un acide aminé rare dans les céréales.

150 g

Farine d’avoine sans gluten

13.50 DT
Merci Fit vous propose le premier avoine sans gluten en Tunisie, très riche en fibres et notamment bien pourvu en bêta-glucane, une fibre soluble. L'avoine participerait à réduire le taux de cholestérol  sanguin.

180 g

Farine d’épeautre BIO

13.00 DT
Merci Fit vous proposes cette farine à riche en nutriments. Elle renferme du fermagnésiumpotassium, des vitamines et les 8 acides aminés essentiels au corps et à la santé. Elle est riche en protéines, vitamines du groupe B.

200 g

Farine d’amandes complète Déshuilée

16.50 DT
La farine d’amande est très riche en matières grasses, tout comme l’amande elle-même, ce qui en fait une excellente option dans les recettes pour les régimes céto.

150 g

Farine de blé Intégrale

12.50 DT
Découvrez la farine de blé Intégrale de Merci Fit qui présente un fort intérêt nutritionnel.

200 g

Farine de coco BIO

12.50 DT
Merci Fit vous proposes la farine de coco qui a un Indice Glycémique (IG) très bas : 35. Elle est pauvre en sucres rapides (14% contre environ 70% pour les autres farines qui contiennent en plus de l’amidon).

175 g

Farine de Graines de Caroube BIO

16.00 DT
Son utilisation est comme l’épaississant traditionnel, comme la poudre d’agar agar ou la gélatine. Elle gonfle en captant l’eau.
On l’utilise principalement dans les glaces, les crèmes glacées, les sorbets,  les soupes, les sauces, les produits de cuisson, les charcuteries et les produits laitiers. Elle aide à la réalisation des crèmes et des sauces onctueuses. On l’utilise également dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques ou les produits diététiques.
Comment l’utiliser ?
Il y a 2 façons selon vos ingrédients :
Pour les ingrédients liquides: Ajoutez la gomme de caroube dans de l’eau froide. Mélangez-bien. Il faut que la poudre se disperse. Elle va gonfler lentement dans l’eau froide. Elle capture autour de 40 – 50 % de son poids en eau. Par contre, son hydratation maximum sera obtenue uniquement suite à son ébullition pendant une minute et à son refroidissement.
Très important : la préparer ¼ heure avant son utilisation.
Pour les ingrédients secs: pour une utilisation avec des produits secs, comme le sucre et la farine, il faut juste bien mélanger l’ensemble avant et continuer votre préparation normale.   Par exemple, si vous voulez faire une sauce, mélangez les produits secs, puis chauffez les tous jusqu’à la limite de l’ébullition. Attendez 5 minutes pour l’obtention de la texture finale.
Dosages :
1 à 3 g/l dans les soupes, bisques et sauces. 5 à 10 g/kg dans les produits de charcuterie, boissons 5 à 10 g/kg dans le biscuiterie, pâtisserie 10 à 20 g/kg dans les pâtes, laits gélifiés, aromatisés, spécialités laitieres etc. 0.5 à 1 % dans les produits céréales
4 g /l dans les glaces et les sorbets

150 g

Farine de Millet BIO

12.50 DT
Merci Fit vous proposes la farine de Millet Bio. Associée à une farine neutre pour adoucir son goût, la farine de millet permet de réaliser de savoureuses recettes de pains, de crêpes, de gaufres, de galettes et de gâteaux.